飲食店経営なんてしたらFIRE資金とか一瞬でなくなるだろうね

フジテレビの「ノンフィクション」で
飲食店経営のドキュメンタリーがやってました。


相変わらず不幸な人間の生活を覗き見て
溜飲を下げるタイプの番組なので、
私もみんなも大好きなやつですね。


【ザ・ノンフィクション】通帳残高1万円台…料理人の息子の自立を願い母が開いた定食屋の行方『母と息子のやさしいごはん～親子の大切な居場所～Vol.1』（2021年10月放送オリジナルカット版）
https://www.youtube.com/watch?v=1tBRTAfgmCI


端的に内容を言うと、
アスペの息子に共依存のおせっかい母親の二人経営、
それを適当に放置してる歯科医院の父親に、
別で暮らしてる姉夫婦の話でした。


カネもねえし技術も個人経営レベルの料理の
接客もできない息子が高齢母親だけに頼って
店を潰してはまた店を開いたりなど…。


相変わらず内容と展望に
暗雲しかないドキュメンタリーです。


ぽすと自身としては、その根拠のない
積極性は少し凄いなと思う所もありますが。


しかしね、大衆個人飲食店ってぶっちゃけ
全然儲かりそうなイメージがしないです。


だって安い店なら、
それこそチェーン店いきますからね、普通。


個人飲食店行くのなら、
年金老人が娯楽でやってる格安の店行くものね。


実際今もうぽすとが行く店も、
例えば鯨肉が食べられる特殊な店とか、
あるいはホントにチェーン店ばっかりですし。


旅行先で地元の店を行く事はありますが、
つまりそれは一見さんだけですからね。


でも毎日外食する人もいるから、
ぽすとの感覚とはちょっと違うんだろうね。


実際コロナも含めて、
かなり貯金もなくて苦しかったようです。


まあテレビのおかげもあるのか？
なんだかんだうまいことやれてるようです。


実はGoogle評価も結構良い。
素直に称賛です。まだ経営できてるし。


かなりやり手のコミュ強の
アルバイトを口説き落として
うまくやってるようです。


アスペと言いながら凄いな…。
尊敬します。


動画を見た感じ、結局無駄に母が干渉しすぎて、
こだわりをすてて原価率を下げたら、
なんかうまく回り始めたのが原因に見えましたね。


上手く回ってんのに母親がまだこだわりに
口出してんのがアレでしたがｗ


やはり共依存…
でも最終的に子離れしてたから凄い。
なんなら母も店開いてたから…。


しかし、いくらアスペとはいえ、
マジでなんで飲食店とかやるんだろうね。


アスペだから雇われはできない、
っていう理由と、ユメでやったらしい。


アスペだったらより、
飲食店なんて大変なことできないだろうに…。


カネがあればマジでいいんだけどね。
カネさえあれば。


でも例えばぽすとが6000万もってる今でも、
家賃だけで17万もかかるようなのが、
飲食店の経費じゃないですか。


つまり一瞬で消滅するわけです。
資産持ちだろうが飲食店はキツイだろうね。


道楽するにも数億は必要だろう…。
間借りでちょっとやるぐらいなら良いのかな？


まあでもやっぱり偉いですよほんと。
結局上手く回ってるんですからね、今でも。


無職で引きこもってるぽすとより
絶対偉い。


現実見るだけならほんと雇われして投資して、
FIREしてから飲食店で弟子入りか
間借りで雰囲気だけ味わうのが良いだろうなあ…。


夢があるってのは本当に良い事です。
カネがあって現実しか見れず何もしないのか、
カネなくて苦しくてもユメをおうのか…。


というのは面白い選択ですよね。
まあ、カネある今、ぽすとももうちょい
ユメとか追った方が楽しそうですね。


…となると、ブログと落書きやめて
マジで漫画描いた方が良さそうなんですが…。


まあテレビの話ですから、
単に生存者バイアスなのが大きそうですがね。